[ 
≪
|
クエ鍋
2009/02/10
人生で初めてクエという魚を知った。
これまで聞いたことも、見たこともなかった。 幻の魚と言われ、フグよりも美味しいと賞されるクエ。 和歌山県が代表的な棲息地とされ、大阪にはクエ刺身やクエ鍋が食べられる店が多い。 そんな高級食材･クエを食べる会に誘われた。 年に1,2度は食べる人が多いという。これは、大阪だからだろうか。 もちろん、東京でも食べられる店はあると思うが、軒数が少なく、値段が高いらしい。 初めてのクエ刺身とクエ鍋に舌鼓を打つ。  本当に美味しくて、これは春になる前にもう一度行ってみたくなる。  クエ鍋 その２日前には、西中島にある「わだ家」へ行った。 ご存知、和田アキコがプロデュースする和食居酒屋。 入り口には和田アキ子の手形、床には足型があり、これがとんでもなく大きい...。 一番のオススメというメインの豚しゃぶは最高の味だった。 予想に反して（これは失礼か）とても雰囲気のいい店だった。 メニューを見て気になったが「わだ家の手作り温アッコ」･･･よく分からず注文せず。  「わだ家」の豚しゃぶ 西中島には小倉優子（ゆうこりん）がオーナーの焼肉店もある。 このエリアには良さげな店が集中しており、どんどん開拓していきたくなる。  |
|
コメント
年に１，２回クエを食べるってすごいね。。
さすが大阪。 でもあのもっちりした食感はたしかにクセになりそう・・・
| TQY | URL | | 2009/02/10 09:57 PM | SFM1zQIM |
大阪の通りすがりの者です。
クエ鍋は東京人は食べないんや。 あんなに美味しいクエ、もったいない。 クエを喰えとよく言うが、冗談じゃなく喰うことおすすめ。
| チュートリ | URL | | 2009/02/11 03:54 PM | JxOSkgew |
＞TQYさん
確かに、さすが大阪。 これを食べると言われるまで、本当に「クエ」自体を 知らなかったからなぁ。まだまだ知らないことが多々 ありそう。 シーズンが終わる前に、またあ食感を味わいたい。
| TK | URL | | 2009/02/15 01:48 AM | CWxcsClM |
＞チュートリさん
東京にもクエ鍋が食べられる店があるようです。 ただ、あまり知られてないんでしょう。 「クエを喰え」･･･あると思います。
| TK | URL | | 2009/02/15 01:50 AM | CWxcsClM |
コメントする
|
|
この記事のトラックバックURL
http://cebu.sakura.tv/blog/tb.php?1091
トラックバック
トラックバックはありません。
| | |
|
HOME
